طرز تهیه چند نوع شربت خوشمزه و خانگی

درست‌کردن شربت خانگی خوشمزه و لذیذ در لیوان شربت خوری، تجربه نوشیدن آن را متفاوت خواهد کرد. با استفاده از مواد طبیعی و سالم، می‌توانید انواع این نوشیدنی‌ها را با طعم‌ها و عطرهای مختلف تهیه کنید که برای سلامتی‌تان نیز مفید باشد. یکی از مزایای این کار این است که می‌توانید مقدار شکر مصرفی در نوشیدنی خود را تنظیم کنید تا نسبت به انواع بیرون، شکر کمتری داشته باشد.

همچنین می‌توانید از انواع مرکبات و عرقیجات استفاده کنید. بسیاری از مواد طبیعی به شما اجازه می‌دهند شربتی عالی و خوشمزه درست کنید. در این مقاله چند نمونه از آن‌ها را توضیح می‌دهیم، پس همراهمان بمانید.

طرز تهیه ی چند نوع شربت خنک تابستانی

تابستان که می‌شود، همه می‌خواهیم عطشمان را با نوشیدن شربت‌ها و اسموتی‌های خنک رفع کنیم. تهیه آن‌ها بسیار است و درست‌کردنشان در لیوان اسموتی شیشه ای، تنها چند دقیقه از شما وقت می‌گیرد. در این بخش طرز تهیه چند نمونه خوشمزه از آن‌ها را بررسی خواهیم کرد.

1. شربت آلبالو

یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های خنک، شربت آلبالو است. آلبالو به‌خودی خود به‌ دلیل طعم خوب و خواص شگفت‌انگیزش، طرفداران زیادی دارد و تهیه یک نوشیدنی با استفاده از آن بسیار ساده است. تنها باید در ظرفی آلبالوهای بدون هسته خود را همراه با شکر بریزید.

پیش از هرکاری، آلبالوها را خوب بشویید و هسته آن‌ها را جدا کنید. نسبت آلبالو به شکر باید یک به دو باشد. یعنی به‌ازای هر یک لیوان شربت خوری آلبالو، دو لیوان شکر بریزید. البته می‌توانید شکر را بسته به ذائقه خود، کمتر بریزید.

پس از اینکه شکر و آلبالوها را مخلوط کردید، روی آن‌ها یک لیوان آب‌جوش بریزید و درِ قابلمه را ببندید. این قابلمه را به‌مدت نصف روز الی یک روز در یخچال بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. نوشیدنی شما آماده است. می‌توانید آن را همراه با یخ در لیوان‌های فانتزی مانند لیوان بزرگ لب طلایی سرو کنید.

2. لیموناد

یکی دیگر از شربت‌های خوشمزه و پرطرفدار، لیموناد است که تهیه آن، تنها چند دقیقه از وقتتان را می‌گیرد. برای درست‌کردن آن ابتدا قابلمه‌ای متوسط را روی گاز قرار دهید. یک لیوان آب ولرم را همراه با یک پیمانه شکر درون آن بریزید. آن‌ها را روی شعله متوسط هم‌بزنید تا یکدست شوند. سپس چند برگ نعنا را به این ترکیب اضافه کنید.

وقتی این ترکیب به غلظت خوبی رسید، زیر قابلمه را خاموش کنید و بگذارید تا به دمای محیط برسد. آن را از صافی رد کنید و در پارچ قرار دهید. 4 لیوان آب خنک به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس مقداری آبلیمو به ترکیبتان اضافه کنید. این نوشیدنی خنک تابستانی را می‌توانید در لیوان شربت خوری زیبای خود همراه با چند تکه لیمو و یخ‌های قالبی سرو کنید و لذت ببرید.

3. شربت زردآلو

شربت زردآلو نیز ترکیبی با طعم شگفت‌انگیز است. برای تهیه آن 250 گرم زردآلو را تکه کنید و در قابلمه‌ای قرار دهید. 200 گرم شکر را همراه با 200 گرم آب در قابلمه و روی حرارت بگذارید تا شیره به‌دست آورید. بگذارید 20 الی 30 دقیقه روی حرارت متوسط بماند.

سپس تکه‌های زردآلو را از شیره دربیاورید. حرارت را زیاد کنید و 50 گرم شکر دیگر را همراه با 200 گرم آب به ترکیب خود اضافه کنید. این مواد باید 5 دقیقه بجوشند. سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. البته اگر می‌خواهید شربت خوش‌رنگ‌تری داشته باشید، کمی پیش از سردشدن ترکیب، به آن زعفران بیفزایید. این نوشیدنی خوشمزه را نیز می‌توانید در یک لیوان بزرگ لب طلایی سرو کنید.

انواع شربت سنتی ایرانی

در دل گرمای تابستان، هیچ چیز به‌اندازه یک لیوان شربت خاکشیر یا سکنجبین خنک و گوارا نمی‌چسبد. نوشیدنی‌های سنتی ایرانی، با قدمتی دیرینه و طعم‌های بی‌نظیر نه‌تنها عطش را رفع می‌کنند، بلکه فواید بسیاری برای سلامتی دارند. آن‌ها از مواد طبیعی و بومی ایران تهیه می‌شوند و هرکدام خواص منحصربه‌فرد خود را دارند، از شربت خاکشیر گرفته که برای رفع عطش و گرمازدگی مفید است، تا نوع زعفرانی آن که نشاط‌آور و مقوی است. در این بخش، به معرفی تعدادی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی می‌پردازیم و طرز تهیه آن‌ها را به شما آموزش می‌دهیم.

1. شربت خاکشیر زعفرانی

این شربت، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در بین مردم ما است که آن را برای رفع عطش و گرمازدگی میل می‌کنیم. خاکشیر، طبعی خنک دارد و به دفع سموم بدن نیز کمک می‌کند. برای درست‌کردن آن، 2 قاشق غذاخوری خاکشیر را در آب خیس کنید. 3 قاشق غذاخوری شکر را در 4 لیوان آب حل کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. پس از خنک‌شدن این ترکیب، خاکشیرها را به آن اضافه کنید و هم بزنید. می‌توانید زعفران نیز اضافه کنید و این نوشیدنی خنک و خوشمزه را در لیوان شربت خوری خود بریزید و نوش جان کنید.

2. شربت سکنجبین

این شربت از ترکیب سرکه، عسل و نعنا تهیه می‌شود و طبع خنک دارد. سکنجبین، برای رفع خستگی و کسالت بسیار مفید است و به تنظیم فشار خون نیز کمک می‌کند. برای تهیه آن یک پیمانه سرکه را با دو پیمانه عرق نعنا یا هر عرقیجات دلخواه روی حرارت ملایم بگذارید. صبر کنید تا این ترکیب ده دقیقه بجوشد. پس از ولرم‌شدن آن، سرکه و عرق نعنا و همچنین عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید. حین سرو، آن را در لیوان بزرگ لب طلایی زیبای خو بریزید و نوش جان کنید.

3. شربت بهار نارنج

این شربت، با عطر و طعم بی‌نظیرش، در بین مردم ایران بسیار محبوب است. بهار نارنج، آرامش‌بخش و ضداضطراب است و به بهبود کیفیت خواب نیز کمک می‌کند. برای درست‌کردن آن، عرق بهارنارج را با شیره و آب مخلوط کنید، سپس همراه با یخ در لیوان شربت خوری خود بریزید و بنوشید.

4. شربت تخم شربتی

این نوشیدنی برای رفع عطش و گرمازدگی بسیار مفید است و با دانه‌های ریز و سیاه تخم شربتی تهیه می‌شود که فیبر بالایی دارد و به تنظیم عملکرد گوارش نیز کمک می‌کند. برای درست‌کردن آن کافی‌ است یک قاشق غذاخوری از تخم موردنظر را در صافی بریزید و آن‌ها را دو الی سه بار با آب سرد بشویید. سپس روی آن آب ولرم بریزید و بگذارید تا دو الی سه ساعت در دمای اتاق بماند. سپس آن را با شکر، گلاب یا آبلیمو به‌همراه 4 لیوان آب مخلوط کنید.

انواع شربت ساده و خانگی

علاوه‌بر نوشیدنی‌هایی که معرفی کردم، شربت‌های سنتی ایرانی دیگری نیز وجود دارند که هرکدام طعم و خواص خاص ‏خود را دارند. از جمله، شربت بیدمشک، شربت گلاب، شربت افرا، شربت گل پنیرک و شربت ‏ترخون. همه آن‌ها نوشیدنی‌های سالم و گوارایی هستند که فواید بسیاری برای سلامتی دارند. از جمله:

• این نوشیدنی‌ها از میوه‌ها و سبزیجات تازه در لیوان شربت خوری تهیه می‌شوند که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند. این مواد مغذی برای سلامتی بدن ضروری‌اند و به تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و شادابی و حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کنند.
• همچنین این نوشیدنی‌ها به‌ دلیل وجود میوه و سبزیجات، فیبر بالایی دارند. فیبر به تنظیم عملکرد گوارش، کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
• همچنین نوشیدنی‌های خانگی به‌ دلیل استفاده از مواد طبیعی، کالری کمی دارند و جایگزینی مناسب برای نوشیدنی‌های پرشکر و ناسالم خواهند بود. آن‌ها مواد مغذی و آنتی اکسیدان دارند و به سم‌زدایی بدن نیز کمک می‌کنند.

فواید بعضی از انواع شربت خانگی و اسموتی‌ها نیز به شرح زیر هستند:

• شربت خاکشیر: رفع عطش و گرمازدگی، دفع سموم بدن، تنظیم عملکرد گوارش
• شربت سکنجبین: رفع خستگی، تنظیم فشار خون، کمک به هضم غذا
• شربت آبلیمو: تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم غذا، پیشگیری از سنگ کلیه
• شربت بهار نارنج: آرامش‌بخش و ضد اضطراب، بهبود کیفیت خواب، تقویت حافظه
• اسموتی توت فرنگی: سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان و فیبر
• اسموتی موز: سرشار از پتاسیم، ویتامین B6 و فیبر
• اسموتی اسفناج: سرشار از آهن و ویتامین K، لاغرکننده و مقوی برای پوست.

سوالات متداول

سخن نهایی

شربت و اسموتی‌های خانگی گزینه‌هایی عالی برای حفظ سلامتی و افزایش انرژی هستند. با استفاده از مواد طبیعی و تازه، می‌توانید انواع مختلفی از آن‌ها را تهیه کنید و بنوشید. این روش‌های ساده و سریع، به شما کمک می‌کنند تا در نهایت وعده‌های غذایی سالم‌تری را در روز مصرف کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از مواد مختلف، طعم‌های جدید و جذابی را تجربه کنید و از مصرف آن‌ها لذت ببرید. اگر به‌دنبال نوشیدنی‌های ساده، خنک و لذت‌بخش برای بهبود سلامتی خود هستید، پیشنهاد می‌کنیم شربت و اسموتی‌های خانگی را که در این مقاله معرفی کردیم، امتحان کنید و از فواید مثبت آن‌ها لذت ببرید.